Le pâté de Pâques de ma belle-famille

Une recette à partager ! Voici la recette  transmise par ma belle-mère qui elle-même la tenait de sa mère, qui la tenait de sa mère…… et ainsi de suite. Cette famille était originaire du sud de la Vienne.La farce : 1kg de viande de porc un peu grasse mais pas trop, simplement assaisonnée de sel  et... Lire la Suite →

Un brin de gourmandise

Le pâté de Pâques, spécialité "très locale" de Beaumont. Il faut  : 1 lapin découpé en morceaux (sans la tête), le même poids, soit environ 1,5kg, en  poitrine de porc coupée en morceaux  de 2 à 3 cm d’épaisseur, une douzaine d’œufs durs, du sel (13g au kg), du poivre (4g au kg), du thym,... Lire la Suite →

Vivre à Beaumont avant l’électricité

Souvenirs de Paul Gaborit, né en 1920. Propos recueillis par Françoise Bergeon en 2014 VIVRE A BEAUMONT SANS ELECTRICITE, NI EAU COURANTE, NI TELEPHONE ! On a peine à imaginer la vie sans électricité, et pourtant l’électricité n’a été installée à Beaumont-La Tricherie que vers 1925. Même lorsque je suis entré comme interne au Lycée de... Lire la Suite →

WordPress.com.

Retour en haut ↑