Un brin de gourmandise

Le pâté de Pâques, spécialité "très locale" de Beaumont. Il faut  : 1 lapin découpé en morceaux (sans la tête), le même poids, soit environ 1,5kg, en  poitrine de porc coupée en morceaux  de 2 à 3 cm d’épaisseur, une douzaine d’œufs durs, du sel (13g au kg), du poivre (4g au kg), du thym,... Lire la Suite →

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